Qida qablaşdırması:
(1) dəyərin saxlanmasının təsiri: işıqla qida, saxlama prosesində oksigen, fermentin təsiri, temperatur yağ oksidləşməsi və Browning, vitamin və zülal denatürasiyası, piqmentin parçalanması, nəm udma və mikrob çirklənməsi və digər məsələlər, belə ki, qida qablaşdırması qidanın saxlama müddətini uzatmaq, qidanın qidalanma və keyfiyyətini saxlamaq üçün ilk növbədə yuxarıda göstərilən dörd faktora nəzarət edə bilər.Bu həm də qida qablaşdırmasının ən əsas və vacib funksiyasıdır.
(2) Rahat saxlama və daşınma: Xammalın fərqli təbiətinə görə, hər cür qidanın daşınma prosesində sıxılması asandır, toqquşma və digər təsirlər qida keyfiyyətinin azalmasına səbəb olur.Belə ki, nəqliyyat prosesində qida üçün müxtəlif qida qablaşdırma müəyyən bir tampon qorunması təmin etmək üçün, məsələn, konservləşdirilmiş qutu tampon performans ilə tərəvəz, əgər konservləşdirilmiş mexaniki təsir müqaviməti və bizim ümumi termal büzülmə film qablaşdırma kimi, çünki onun yığcam qablaşdırma, müqayisə digər qablaşdırma ilə daha çox yerə qənaət edir və geniş istifadə olunur.
(3) Satışı təşviq edin: Alış-veriş mərkəzlərində geniş çeşiddə yeməklər gördükdə, biz yalnız məhsulların keyfiyyətinə diqqət yetirmirik, həm də qida qablaşdırması istehlakçıları müəyyən dərəcədə cəlb edəcəkdir.Biz keyfiyyətsiz qablaşdırmadansa gözəl qablaşdırılan qidaları almağa üstünlük veririk.Məsələn, hindistan cevizi xurması kokos şirəsi brendi niyə oxşar məhsulların rəqabətində məhsulun keyfiyyəti ilə yanaşı, həm də qablaşdırmada çoxlu fikirlər altında üstünlük qazana bilər (onun kokos südü qablaşdırması bir az bizim kiçik məhsullarımıza bənzəyir) yolda yerləşdirilən elanlar, məqsəd bir açarı vurğulamaqdır: təmiz təbii kokos suyu)
(4) malların dəyərinin yüksəldilməsi: Aydındır ki, qablaşdırılmış mallar daha yüksək dəyərə malikdir, eyni qida, qablaşdırma məhsula əlavə dəyər verəcəkdir.Başqa bir baxımdan, son illər həddindən artıq qablaşdırmalar da önə çəkilir və qida istehsalı prosesində qidaların qablaşdırılmasına (ay tortları və digər bayram hədiyyələri) həddindən artıq diqqət yetirilir ki, bu da bizim dərindən düşünməyə dəyər. bir problem haqqında.
