Qida qablaşdırmasının mənası?
Qida məhsullarının emalı, saxlanması və daşınması prosesində qidanın qida tərkibinə müxtəlif dərəcədə mənfi təsirlər olacaq və qablaşdırma tədbirləri görüləcək, məqsəd bu mənfi amilləri qidanın zərərinə nəzarət etmək və tənzimləməkdir. Qablaşdırma, işıq (əsasən ultrabənövşəyi) şüalanma, oksigen konsentrasiyası, rütubətin dəyişməsi, istilik keçiriciliyi, qidada bəzi komponentlərin yayılması, qidaya xaricdən fiziki və mexaniki ziyan və həşərat mikrob işğalı və s. kimi amilləri idarə edə bilər.
Yeməyi düzgün qablaşdırın. Bu, istehsalçılara, anbarçılara, satış operatorlarına və istehlakçılara böyük rahatlıq və fayda gətirəcək. Ümumiyyətlə, qida qablaşdırması aşağıdakı birbaşa təsirlərə nail ola bilər.
(1) qida keyfiyyətini qorumaq, qablaşdırma materiallarının və qablaşdırma texnologiyası metodunun elmi və əsaslı seçilməsi yolu ilə qida xarab olmasının qarşısını almaq, qida və ətraf mühiti ayırmaq, quşçuluq məhsullarına ətraf mühit amillərinin (oksigen, rütubət, işıq, temperatur və mikrob kimi) təsirini aradan qaldırmaq, qidanın fiziki və kimyəvi dəyişməsinin qarşısını almaq, qidanın sabit keyfiyyətini təmin etmək, qidanın dövriyyədə saxlanma müddətini və uzun müddət saxlanmasını təmin etmək.
(2) Qidaların xarici dünyadan gələn mikroorqanizmlər və kirlə çirklənməsinin qarşısını alın. Qida məhsullarının fabrikdən istehlakçıların əlinə keçməsi prosesi və dövriyyəsi çox mürəkkəbdir və çirklənmə imkanları çoxdur. Ən pis qorxu istehlakçıların qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilən Clostridium difficile və Clostridium botulinum kimi xəstəliyə səbəb olan incə bitkilərlə ikincil çirklənmədir. Buna görə də, ağlabatan və gigiyenik qablaşdırma xarici çirklənmə ehtimalını tamamilə aradan qaldıra bilər.
Elmi və ağlabatan qablaşdırmadan, uyğun qablaşdırma dizaynından sonra qidanın dəyərini sağlamlıq, qidalanma, ləzzətli hiss və təhlükəsizlik hissi ilə istehlakçılara yaxşılaşdırın, beləliklə, qida dəyərini yaxşılaşdırın, qida satışını effektiv şəkildə təşviq edin.
Fuliter Paper Products Co. LTD
